Kolagén patrí medzi látky, ktoré k svojmu životu bezvýhradne potrebujeme. V prvom rade sa nachádza v kĺbov a chrupavkách, no taktiež v našej pokožke. Lepšie povedané tesne pod jej povrchom. Táto látka sa stará o to, aby bola koža pevná a pružná. Kolagén si tvorí naše telo samé. S pribúdajúcim vekom, však jeho produkcia znižuje. Navyše je nižšej kvality. Práve úbytok kolagénu spôsobuje vrásky a vzhľad kože, ktorú môžeme vidieť na starých ľuďoch.
„ Produkcia kolagénu a aj jeho kvalita, začína klesať v období medzi tridsiatym a štyridsiatym rokom života.„
Na nižšiu tvorbu kolagénu a aj jeho kvalitu vplýva samotný vek, ale i vonkajšie vplyvy. Patrí medzi nich najmä znečistené ovzdušie, fajčenie, slnečné lúče, či suchý vzduch. Ak teda chcete, aby vám váš vlastný kolagén vydržal čo najdlhšie, je potrebné sa vyhýbať spomínaným faktorom. Môžeme sa snažiť koľko chceme, ale úbytok kolagénu nemôžeme zastaviť úplne. Môžeme však konzumovať potraviny, ktoré nám ho dodajú v dostatočnom množstve. riešením sú i rôzne krémy, masky, či výživové doplnky s jeho obsahom, avšak príroda je predsa len príroda.
Ustrice, ale i väčšina ostatných morských živočíchov, obsahujú vysoké množstvá zinku. Ten je pre tvorbu kolagénu nevyhnutný. Okrem toho však obsahujú i iné vitamíny a minerály. Neobsahujú takmer žiadny tuk, takže sa nemusíte obávať priberania.
Chrupavky v tele živočíchov, z prevažnej väčšiny tvorí kolagén. Ak si teda pripravujete napríklad kura, v ktorom nájdete chrupaviek viac než dosť, určite ich nevyhadzujte. Navyše sú veľmi chutné.
Zeleninaobsahuje mnohé vitamíny a iné látky, ktoré sú potrebné na samotnú tvorbu kolagénu, ale taktiež také, ktoré naše telo ochraňujú pred spomínanými vonkajšími vplyvmi, kvôli ktorým sa tvorba vlastného kolagénu pomaly stráca. Ide najmä o vitamín C, A a E, ktoré patria medzi najsilnejšie antioxidanty. Napríklad taká červená paprika, či paradajky pôsobia ako prirodzená ochrana pokožky pred slnečným žiarením. Mrkva a zemiaky obsahujú vitamín A. Ten je pre produkciu kolagénu taktiež nenahraditeľný.
Morské rybysú najbohatším zdrojom omega 3 mastných kyselín. Tie sú pre pokožku potrebné aj odhliadnuc od kolagénu. Navyše však taktiež napomáhajú jeho tvorbe a i jeho vyššej kvalite.